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精选美食:卷心菜烤肉丸、炸鲜肉馄饨、鲍鱼鸡锅、家庭土豆饼实践

发布时间:2020-08-25 23:18:25

卷心菜烧肉丸

实践

1.先做肉丸,将洋葱、姜及洋葱切成薄片,将洋葱、姜及洋葱切丝倒入肉饼内,加入旧酱油、淡酱油、盐、糖及一汤匙面粉,均匀搅拌至肉丸馅中。

2.将大量油倒入锅内,油温约为70度,用小汤匙将肉丸子一个接一个地舀入锅内,用中火慢慢炒。

3.煎至金黄色。

4.将油锅、干辣椒和胡椒放在冷油下,炒出香味,挑出。然后把卷心菜和蘑菇倒下来,用盐炒变色和调料。

5、放上肉丸,炒熟,可以加一大勺高汤,盖上烧过的盖子三到两分钟就可以从锅里出来了。

炒鲜肉馄饨

配料:馄饨皮,猪肉200克,洋葱2克,盐3克,胡椒3克,糖2克,料酒20克,酱油20克,芝麻油,鸡精

方法:

1.将猪肉用葱洗净,去皮切成块,用刀将洋葱切碎,用刀将馅切碎。

2.将猪肉切碎,放入碗中,加入洋葱、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精和芝麻油,拌匀后包入馄饨。

3.在锅里加点油,放入小火炒的馄饨里。筷子翻过来,把金子煎成黄色,取出沥干的油,在吃东西时蘸上酱油和醋。

乌头鸡锅

配料:本地鸡肉,鲍鱼,烹饪酒,姜片,洋葱

方法:

1.鲍鱼去壳取内脏,切花刀

2.姜片切成大蒜片,用辣椒切成圆圈,洋葱切成片。

3.将油放入火锅中,将姜片葱片炒成少许金黄,再加入适量盐炒鲍鱼,撒上旧色炒香,放入适量水,中火煮至盛汁,将盐及味精调料放入平底锅前。

4.最后,把洋葱洒在盘子里,用少许油加热,然后洒在洋葱上。

家庭土豆蛋糕

配料:两大块土豆,盐,牛奶,淀粉,油

方法:

1.把土豆洗净,切成块,用蒸锅蒸熟,蒸好

2.蒸土豆,去皮,捣碎,腌制,牛奶和面粉混合均匀

3.搅拌均匀,用手直接成型。将平底锅煎至两侧金黄。

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