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这个面包车间藏在山里,在窑里烤,你一定不能错过它

发布时间:2021-02-23 20:10:04

到高雄来,一定要吃最正宗的烤面包,一定要到山里的面包店来。

谈到这家面包店,首先要说的是,这是一家部落面包店。所有经营面包店的人都是部落妇女。女性学习烘烤、制作面包,然后在考虑到家庭的情况下让部落文化传承下去。也是因为制作了完全没有添加的面包,这个故事曾经被拍成纪录片达卡努瓦族,经历了莫拉克(Morakot)灾难,面临着绿色的人口外流,以及一群部落妇女是如何组建一家企业,并在困境中重新站稳脚跟的。

同样,这家面包店也是一家自给自足的面包店,是阿里山乡茶山部落自制的红糖,还有新竹剑士部落的太雅传统肉类,这些都是他们用来做面包的原料,在山上种植的原料仍然很新鲜。

窑烤面包

深山面包店的内部非常简单,充满了土著人的味道。姜黄腌肉,卤水味吐司,轻窑烤和姜黄香味,与商店自制的腌肉、姜黄和腌制肉不期而遇。

玫瑰胡桃吐司,看到玫瑰在吐司中,一口充满玫瑰的香味,吐司是很有弹性的

南瓜亚麻籽吐司

红豆樱花袋

在这里,所有的面包都是纯手工制作的,原料和卫生绝对可以放心,因为面包,这个几乎被遗弃的小山村恢复了生机,因为面包,这里的女人有自己的事业,因为面包,这里的生活会越来越好。

如果有机会的话,朋友们一定要来高雄品尝烟火的味道。

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